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下馆子看“脸”吃饭更加放心
绍兴网 2015年03月16日 11:31:33 手机看新闻

??? 民以食为天,食以安为先。近年来,绍兴市持续开展小餐饮专项整治。到目前,主城区2800多家小餐饮单位有证率为89.69%,2014年共取缔无证小餐饮单位100余家,责令整改270余家,小餐饮整治取得显著成效。

  12月13日下午2时多,记者来到市区投醪河路嵊州阿明小吃店,只见店内地面刚用拖把拖过,每张餐桌看上去都干干净净。张姓店主和2个员工正在做晚餐营业前的一些准备,他乐呵呵地对记者说:“我们店以前有些脏乱差,后来通过市场监管部门指导,按要求进行整治,我们投入三万多元重新装修,现在环境变整洁了,证照也有了,生意比原来好了不少!”

  市区投醪河路、稽山路、劳动路、府山西路、利济桥直街、鲁迅东路等地段是小餐饮较为集中的地方,以往无证小餐饮多、卫生条件差、违建、出店占道经营、油烟扰民等情况严重,如今这些情况都大为改观。

  13日,记者走访投醪河路、稽山路、劳动路等地,随便走入一家小餐饮店,都能看到墙面上醒目统一的公示板:包括管理制度、食品安全承诺书、《餐饮服务许可证》、服务人员健康证、动态“笑脸”监管公示等,厨房干净整洁,物品上架整齐摆放。桌前还有“适度点餐吃不完打包”等温馨提示,店外也无污水外排、占道经营等现象。在稽山路一家贵州小吃店,老顾客李女士对“小餐饮整治”非常赞赏,“现在墙上醒目位置都贴有画着笑脸的等级,好的坏的,一目了然,我们吃得更放心了”。

  市市场监督管理局相关负责人介绍,为进一步规范小餐饮管理,他们采取全体职工分片到位、上门指导、加强巡查、开展培训等形式,对条件过差的进行取缔,对发现问题责令整改不到位的进行立案处罚。“通过两年多的持续整治,主城区小餐饮面貌大为改观。”这位负责人说,以往检查中,小餐饮的消毒柜形同虚设,但现在许多小餐饮都真正利用起消毒柜来,冰柜生熟食品也基本能做到分类摆放。


来源:绍兴日报 作者:记者 潘琼英 编辑:文明网 蒋超
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